LA AVENA, UN CEREAL QUE TE AYUDA A ADELGAZAR

La avena es un cereal muy completo y encima te ayuda a adelgazar. En el Blog ARMONIA CORPORAL nos enumera las siguientes propiedades:

COMO COCINAR PARA CASI UNA SEMANA POR SOLO 20€

Bueno, aclaro que este  video de PRACTICOPEDIA  me pareciò instructivo y que por las cantidades usadas para cada comida, yo intuyo que serán para dos personas . Cena y Almuerzo.  Tomemos los 20€ como un aproximado, ya que no en todas partes los precios de los productos de la lista utilizada, son iguales y que si son mas personas, deberán calcular un poco mas.
Con estas cantidades, da segùn la presentadora, 12 platos, cada cual calcule y me gustaría saber si mas o menos, el costo se aproxima a ese importe, repito, por las cantidades son para dos personas

¿SABE USTED LA CALIDAD DE LA LECHE QUE CONSUME?

Un juez acaba de avalar el informe de OCU sobre el gran deterioro de la leche que compramos en España, en el que «desaconseja vivamente» la compra de 10 importantes marcas

Fuente: ABC

Segùn la Organizaciòn de Consumidores 
y Usuarios (OCU) quien ha analizado 47 marcas españolas de leche, y cuyo informe 
ha sido avalado por un juez, acerca del deterioro de la calidad de la leche, en contra de la demanda interpuesta por la Federación Nacional de Industrias Lácteas 
(FENIL)

Para OCU, habría 10 marcas "cuya compra se desaconseja vivamente", entre las que se encuentran Puleva, Ram ó Río.

Entre las conclusiones del informe, destaca que muchas de las 
47 marcas de leches analizadas no aportan el contenido mínimo
 de grasa, son más pobres en calcio que hace 20 años, han 
sufrido tratamientos térmicos muy agresivos, que puede llegar
 a degradar las vitaminas y las proteínas, y algunas otras han 
usado leches demasiado viejas.

Leer artìculo completo y tabla de valoración de marcas 
de leches

HUERTOS URBANOS Y GRUPOS DE CONSUMO DE PRODUCTOS LOCALES, UNA ALTERNATIVA PARA UN MEJOR APROVECHAMIENTO ECONOMICO LOCAL

Ante la crisis económica, el desempleo, el aumento de los precios de la canasta familiar, surgen como alternativa, el trueque, como ya hemos hablado en otras ocasiones.

En este caso, vamos a comentar una corriente que cada vez es mas visible, en muchas ciudades, como ser microemprendedor agrícola. Su funciòn es hacer llegar los productos a nivel local, a los vecinos más próximos y también, intercambiar con otros agricultores, su excedente. Su parcela, con muy pocos metros cuadrados, y casi al lado o en la ciudad, los hace mas accesibles y con productos frescos y sin costos de intermediarios, directamente de la "huerta a la mesa" es la consigna. Se hace un comercio mas justo, tanto para el agricultor y para el consumidor, puesto que se cultivan productos de estación, conservando las propiedades naturales del producto.

Entre los mismos agricultores, se intercambian productos excedentes, originando así, el trueque como alternativa económica.

En países como USA, UK, y Sudáfrica, ya existen webs que con registrarse y colocar su número de código postal, entra en una plataforma con un listado de productos excedentes para tu zona y ponen en contacto entre los diferentes agricultores.

Otro movimiento que va en crecimiento es el de los grupos de consumo. Los grupos de consumo son personas que se reúnen para comprar directamente a los productores y gestionar la distribucion entre sus miembros, ya sea a través de asociaciones de vecinos, en barrios o en webs a nivel provincial, como ejemplos tenemos a La Repera, en Cataluña; La Rehuerta o Bajo el Asfalto está la Huerta, en Madrid; Asturias Sostenible, en Asturias; La Ortiga, en Sevilla; La Breva, en Málaga; o Ecoagricultores, en Extremadura. 

QUIERE A TU HIGADO

Buscando informaciòn acerca de medicina natural, naturoterapia, di con este artículo que me pareció super interesante para nuestro buen funcionamiento orgánico a nivel practicamente total.

El hígado es el órgano supremo del metabolismo y por tanto, pieza clave para entender como funciona nuestro cuerpo. Según esta doctora de  UNION VEGETARIANA INTERNACIONAL, despues de años de investigacion, da con la respuesta a los problemas de muchas personas con respecto a su exceso de peso aún cumpliendo una dieta en bajas calorias, no bajan de peso y con muchos problemas orgánicos que la medicina moderna no puntualizan.

QUIERE A TU HIGADO, nos revela grandes errores, consecuencias y por supuesto, forma de corregir nuestras mala alimentación, haciendo una Dieta de limpieza de Hígado, cambiando hábitos y alimentos, que nos conducirá a una mejor  de calidad de vida también. Espero que les sea de mucha utilidad. Yo , ya empezaré con los cambios....

SABIAS DE LOS ENORMES BENEFICIOS DEL VINAGRE DE MANZANA?

Pues buscando algunos datos para mi otro blog acerca de las mascotas, di con un artìculo interesante acerca de los beneficios curativos y depurativos del vinagre de manzana que luego corroboré con otras webs de salud y alimentación sana, o de medicina natural y todas coinciden prácticamente en todo.

El origen de la utilización del vinagre se remonta a mas de 5000 años en Oriente y su uso era entre otras cosas, como condimento o como conservante de alimentos.
Tambièn se ha utilizado con fines curativos y terapéuticos como para los resfriados, problemas de piel, encias inflamadas, problemas digestivos. Tambièn se lo utiliza para las mascotas!!



El vinagre natural de sidra crudo u orgánico está hecho con manzanas frescas trituradas o "malladas" que han madurado naturalmente y cuyo mosto ha fermentado de forma espontánea, sin mediación química.
Su color es marrón y a la luz muestra una consistencia turbia, la "madre", la cual se va depositando al fondo a medida que el vinagre envejece. Esta "madre" se puede traspasar a nuevas botellas de sidra para volver a hacer vinagre.


Dentro de su utilidad culinaria, un aliño, o adherezo, de carnes y ensaladas, favorecen a una digestión mas liviana. Tiene un efecto depurativo y remineralizante.


Beneficios del vinagre de manzana

EL TOMATE, CLAVE PARA EL COLESTEROL MALO



imagen de MonCaprice



Crudo, triturado, en zumo o en salsa. El tomate, además de una de las hortalizas más populares en las mesas de nuestro país, es un buen arma para reducir el colesterol y la presión sanguínea, según un estudio de la Universidad de Adelaida, en Australia.

De acuerdo con esta investigación, financiada por el Departamento australiano de Salud y publicada en la revista «Maturitas», el licopeno, la sustancia que le da el color rojo brillante al tomate, tiene propiedades antioxidantes que son vitales para una buena salud. También contienen este componente frutas como la sandía, la papaya, el escaramujo y la guayaba, aunque en menor medida.

Karin Ried y Peter Fackler, autores del informe y profesores de Medicina en la Universidad de Adelaida, son los primeros que han resumido en un solo estudio los efectos del licopeno, analizando los resultados de otras 14 investigaciones realizadas en los últimos 55 años. «Nuestras conclusiones sugieren que si se ingieren más de 25 miligramos de licopeno diariamente se puede reducir los niveles de colesterol malo en un 10%», asegura el doctor Ried.



seguir leyendo en el blog de origen

Kelt, un alga marina que podría evitar la absorción de grasas

Interesante hallazgo realizado por la Universidad de Newcastle (Reino Unido) y que en este artículo de ADELGAZAR.NET, recoge y nos informa..

El alginato, una fibra presente en un alga, puede evitar la absorción de hasta un 75% de las grasas que se ingieren junto a ella. Su incorporación a alimentos como el pan, las galletas o el yogur podría suponer un importante avance en la lucha contra la obesidad. Ahora está en fase de pruebas.

El hallazgo, realizado por un equipo de investigadores de la Universidad de Newcastle (Reino Unido) codirigido por Iain Brownlee, ha sido presentado en el Simposio de Primavera de la Sociedad Química de Estados Unidos, en San Francisco. Se centra en el alginato (o alginata), una fibra presente en un alga marrón, el kelp.

¿Coca cola o Caca cola?

Muchas veces hemos escuchado o leído acerca de la fórmula secreta de estas bebidas gaseosas y sus contenidos, que son química pura, que son malísimos para la salud, que no afecta , que si.. En fin, la cuestion es que me han pasado este artículo muy interesante acerca de los ingredientes y los procedimientos de elaboraciòn de este tipo de refrescos y me parecio importante compartirlo con ustedes.
Desde ya, todo lector que tenga algo mas que aportar, sera bienvenido de dejar algun comentario al respecto..
El artículo proviene de KAOSENLARED. NET  y fue publicado el 15/07/2010.
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¿Coca cola o Caca cola?


¿Sabes lo que bebes? Todo sobre la Coca-Cola

Dario Valle Risoto

En realidad, la formula secreta de la Coca-Cola se puede detallar en 18 segundos en cualquier espectrómetro óptico, y básicamente la conocen hasta los perros. Lo que ocurre es que no se puede fabricar igual, a no ser que uno disponga de unos 10 billones de dólares para competir con Coca-Cola ante la justicia (ellos no lo perdonarían).


La formula de la Pepsi tiene una diferencia básica con la de la Coca-Cola y es intencional, para evitar el proceso judicial. No es diferente porque no pudieron hacerla igual. Es a propósito, pero suficientemente parecida como para atraer a los consumidores de Coca-Cola que prefieren un gusto diferente con menos sal y azúcar.

Dieta veraniega con menos calorías

Muchos somos los que tenemos tendencia a recuperar peso con facilidad y  si bien, los tips ya los sabremos de memoria, es bueno cada tanto volver a recordarnoslo ahora en veranito y para los que estan en temporada de invierno tenerlo en cuenta para las vacaciones, y tomar conciencia de que las dietas rápidas no son la soluciòn a nuestro problema sino, un cambio de chip mental con respecto a nuestra alimentaciòn y actividad diaria. Y no es necesario restringirnos del todo para lograr mantener nuestro peso saludable.
Este articulo de CONSUMER, nos da las pautas como asi tambien, sus enlaces a recetas sin azúcares y la cocción de platos con menos calorías que nos puede complementar muy bien en nuestra alimentaciòn diaria.
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Comer bien adelgaza y comer mal, engorda. La meta para este verano está en aprender a adelgazar o, al menos, a no engordar sin renunciar al placer de unos platos saludables y sabrosos al mismo tiempo. Una dieta no es algo tan simple como ajustarse a las calorías que se necesitan. Para que dé buenos resultados, quien la sigue ha de ser consciente de que en su forma de alimentarse y en su peso influyen muchos aspectos, como la genética, las costumbres, el entorno familiar y personal, los horarios y el ritmo de trabajo, entre otros. Por ello, aunque tomar menos kilocalorías no es suficiente para conseguir la meta, ayuda a compensar los excesos que se cometen durante el verano y las vacaciones, una época en la que el asueto llega a menudo a la alimentación.

Autor: Por MAITE ZUDAIRE            Fecha de publicación: 14 de julio de 2010

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UN HUERTO EN TU VENTANA O TERRAZA IV

Hoy comentare como se cultiva la ESPINACA, no he visto articulos completos, solo comentarios y experiencias en distintos foros de cultivos y viveros. Asi que hare un compendio de ellos y lo detallo, por lo visto, no veo que sean demasiado complicado.

En general se siembra con semillas, y no de planta entera. Se pone en semilleros o en frasquitos de yogurt con tierra húmeda . Cuando germinen y salgan unas cuantas hojillas, como esta en la foto siguiente, extraida del foro
http://www.infojardin.com/f

SEIS REGLAS PARA COMPRAR PESCADO CON CABEZA

Fuente: Natural                                       Publicado: 15-03-2010

La organización Oceana da seis útiles consejos a los consumidores para que, una vez en la tienda, sepan distinguir cuál es el mejor pescado.

Seis reglas para comprar pescado, según Oceana:

UN HUERTO EN TU VENTANA O TERRAZA III

Hoy voy a explicar a grandes rasgos el cultivo del pimiento en macetas.  He recopilado de diferentes foros y webs, para complementar unas con otras toda la informacion mas completa y útil para esta especie.

El pimiento es una de las hortalizas que se puede cultivar en maceta. El tamaño de la planta y sus necesidades de sustrato la hacen apta para desarrollarse en un tiesto cuando no se dispone de espacio suficiente para hacerlo directamente en el suelo.

Esta planta solanácea es originaria de Bolivia y Perú, donde se cultivaban varias especies. Como muchas otras plantas culinarias fue traído a España por Colón en su primer viaje, desde donde se exportó al resto de Europa siendo un producto de gran importancia comercial.

COMER CIEN CALORIAS MENOS POR DIA

Fuente: CONSUMER                                 Publicado: 08-03-2010

Disminuir el tamaño de las raciones y cocinar con mesura ayuda a reducir las calorías sin sentir hambre.

La descompensación entre la ingesta de calorías y el gasto energético diario es uno de los factores que predispone a la obesidad. Por ello se aplican diversas estrategias para conseguir que la persona obesa reduzca su consumo energético y aumente su actividad. Las tácticas, entre otras, consisten en caminar 15 minutos más al día o aumentar en 2.000 el número de pasos diarios. Se ha comprobado que los cambios pequeños en los hábitos de vida y de alimentación son más próximos a los objetivos realistas, más factibles de llevar a la práctica y más efectivos porque se mantienen en el tiempo. En cuanto a los alimentos energéticos, como pizzas o bocadillos, no es necesario dejar de comerlos. Se pueden aligerar si se añade menos queso o más vegetales. Hay que cocinar con mesura y reducir a la mitad el tamaño de las raciones que se consumen de manera habitual.

UN HUERTO EN TU VENTANA O TERRAZA II

Sigo con algunos ejemplos para tener un pequeño  huerto en nuestra casa o piso, y poder disfrutar de los beneficios de un alimento ecológico, fresco, disponible al momento de tu necesidad y con la satisfacción de cultivarlo y cosecharlo por uno mismo.
En este caso mi fuente es http://www.infojardin.com/

 

MENTA:

Una planta muy utilizada en diferentes opciones, como acompañamiento de guisos, cordero, salsas, postres y tés

Tiene también conocidas propiedades tónicas, digestivas, antiespasmódicas, balsámicas, carminativas, calmantes y antisépticas.Es una de las hierbas perfectamente cultivables en maceta.

UN HUERTO EN TU VENTANA o TERRAZA (1)

Te interesaría plantar tus propias especias, tomates, pimientos y extraerlos directamente de su planta cuando necesitas para tus comidas? Sin herbicidas y totalmente ecológico, cosechado por ti mismo, es una manera de tener un pequeño huerto en tu piso, puede ser en el balcón o terraza, en un ventanal, en un rincón del lavadero, solo es cuestión de mucho cuidado y aqui  y en siguientes posts iré exponíéndo algunos ejemplos extraídos de
 Portal del Jardin para que vayas armándolo y cuidándolo con mucho cariño:

TOMATE:

 A tener en cuenta que dependiendo del tamaño de la maceta, tambien sera el tamaño del fruto. Asi que cuanto más grande la maceta, más grande sera el tamaño del tomate o lo que plantes. Por lo tanto, debemos saber también que hay tres clases de tomates: el tomate de cordón, el tomate arbustivo y el enano. Para una pequeña maceta, sera mejor elegir la variedad enana, pero se puede intentar con las otras, aunque no se desarrollaran tanto.

CITY SALUD, UN VIDEOJUEGO QUE ENSEÑA A LOS MAS CHICOS HABITOS SALUDABLES

City Salud es una iniciativa de Fundación Pfizer, cuyo objetivo es mejorar la educación de la salud, favorecer cambios en los hábitos tanto alimentarios como valores sociales en los niños.

Y no solo para los niños, también es una herramienta pedagógica tanto para los padres como para los educadores, cuyo fin es ayudar a la transmisión de estos valores de vida saludable a los pequeños.

FRITURAS MAS SALUDABLES

Si esta haciendo un cambio alimentario y quiere darse un gustito y preparar unas ricas patatas fritas, les presento esta novedosa freidora Actifry de Tefal, que fríe 1kgs de alimentos con solo una cucharada de aceite.
Tiene un sistema de aire caliente que envuelve los alimentos repartiendo el aceite y cociéndolos en forma pareja sin necesidad de usar litros como en una sartén convencional. Fácil de desmotar y apto para lavavajillas.

Realmente si pensamos que una cucharada de aceite tiene mas de 100 calorías, piense en lo que nos ahorramos en grasas y de esta manera podemos darnos esos gustitos que en dietas no podemos ni olerlos!

aqui les dejo el video explicativo:

ALIMENTAR SANAMENTE A NUESTRAS MASCOTAS

Tengo dos gatos que cumplirán un añito en el mes de marzo.Y un hecho que me preocupa enormemente es que ambos y en especial uno de ellos, ha criado una barriga como si fuera de una hembra gestante, y no estoy dandole de comer gran cantidad de pienso, Vivo en un piso pero suficientemente grande para que puedan correr de una punta a otra y saltar por los sillones.
Esto me lleva a cuestionarme si estoy haciendo bien dándole este tipo de alimentación, ya que se supone es la mejor, tiene todos los nutrientes y es equilibrada para un sano crecimiento.

Pero toda la vida he tenido mininos desde pequeña y sinceramente con estos dos ultimos son los que los alimento con pienso solamente, que no le doy nada crudo ni elaborado casero porque según los veterinarios, no les hace bien la digestion o que pueden tener parásitos, con las consecuencias que conlleva esto. Pero a mi no me termina de cerrar mucho, los gatos que he tenido durante toda mi vida, los he criado con carne cruda, pollo, pescado, si, es cierto que necesitaban unas vacunas de calcio o mezclando un polvo de calcio y otros complementos en la leche o en la carne, pero unos meses nada mas, pero luego crecian sanos y fuertes y  tenian un tamaño normal para su edad. Estos dos parecen leones y como ya dije, no llegan al año! He estado investigando por la red y aparte de muchas barbaridades con respecto al pienso, me encontré con este informe de un veterinario homeópata que me resulta convicente (quiza porque coincido con su postura) pero creo que su argumento es válido, ya que he leído por varios lados como es el proceso de la alimentación balanceada de los perros y gatos y la verdad que me da escalofríos pensar lo que le estoy dando...
Como bien dice en resumidas cuentas, los animales tienen su aparato digestivo preparado para comer lo que les es natural, como nosotros los humanos , no vamos a un restaurante y nos dé 50 gs, de pelotitas sabrosas y crujientes, nos gusta una buena pechuga de pollo con sus verduritas, saborearlas, o una rica ensalada con variados ingredientes, o un buen guiso,  donde podemos ingerir las proteínas y vitaminas en estado puro y que e todo lo que no es natural... termina con consecuencias unos mas otros menos segun su organismo.

Para aquellos que tengan perros o gatitos, aqui les dejo el enlace de la web del Dra. Dolores Sanchez-Peñalver, que pueden leer y analizar lo que le damos a nuestros pequeños de la casa
Nutrición Natural de Carnívoros Domésticos
Alimentación en animales domesticos